Suiker, zo klaar als een klontje is vaak helemaal niet zo simpel als dat het lijkt.
Wij weten al dat geraffineerde suiker niet gezond is.
Tenminste veel te veel aan deze suikers is niet gezond.
Suiker hebben wij namelijk wel nodig.
Onze hersencellen hebben nu eenmaal glucose nodig om goed te kunnen functioneren.
Onze spieren kunnen glucose opslaan. De hersenen kunnen dit niet, waardoor ze constant toevoer van glucose nodig hebben.
Voor het brein is het daarom belangrijk om goed verspreid over de dag te eten.
Kies vooral voor maaltijden en tussendoortjes die langzame koolhydraten hebben.
Hoe lager de glycemische index, hoe langzamer het bloed de glucose opneemt en hoe geleidelijker de toevoer van energie naar de hersenen gaat.
Eet goed verspreid over de dag om de glucosetoevoer naar de hersenen op peil te houden.
Langzame koolhydraten zitten vooral in volkoren graanproducten, peulvruchten en zuivelproducten.
Begin je dag met een stevig ontbijt. Deze start is ook goed voor je hersenen. Je voelt je gelijk fitter en je concentratie is beter.
Vergeet ook niet genoeg te drinken. Vocht zorgt ervoor dat je glucose in je bloed kunt opnemen.
Het bevordert daarnaast het transport van belangrijke voedingsstoffen naar de hersenen.
Drink minimaal 1,5 liter vocht per dag voor een goede hersenfunctie.