Op mijn vorige blog Quinoa gaf ik aan dat boekweit het best van allemaal is. Waarom vind ik dit. Wel in boekweit zit rutine. Rutine behoort tot de bioflavonoïden (werden voorheen als vitamine P beschouwd). Hieronder vallen o.a. hesperidine, rutine, quercetine en OPC.
Rutine is gunstig voor de haarvaten (couperose), het bindweefsel en de conditie van de bloedvaten. Tevens zorgt rutine voor een goede opname van vitamine C. Rutine zit vooral in citrusvruchten en in boekweit.
Boekweit is dus goed voor je bloedvaten, zelfs de allerkleinste bloedvaten, met name in het gebied van de ogen. Boekweit maakt het mogelijk om je cholesterol en bloeddruk te verlagen.
Op mijn site geef ik aan dat bepaalde voedingsstoffen een gunstig effect hebben op de elasticiteit en structuur van je huid. Door de juiste voeding tot je te nemen verzorg je niet alleen je Binnenkant maar werkt dit door naar je Buitenkant. Mijn BB-Methode. Wel rutine is zo'n voedingsstof. Daar ik zelf last heb van couperose is boekweit dus de supergraan voor mij.
De beste methode om gezond te eten is om voldoende te variëren met je voeding. Ik wissel mijn zilvervliesrijst vaak door quinoa. Ik gebruik diverse soorten meel en suikers om mee te bakken. Ik ga nu mijn pannenkoekjes maken met boekweitmeel. Daarop mijn zelfgemaakte abrikozenpasta, voor de nodige vitamine C, en ik heb voor de afwisseling een geheel ander ontbijt dan mijn gebruikelijke havermoutpap.
Ik gaf aan dat boekweit het best van allemaal is maar uiteraard zijn alle supergranen goed, dus ook quinoa.
Voor mijn BB-methode vind ik persoonlijk boekweit het beste.