Iets licht opvatten betekent; ergens te gemakkelijk over denken. Met lightproducten is dit dus een beetje aan de hand. Men denkt hier echter te licht over, het is minder vet, minder suikers, minder zout dus kunnen wij dit met gemak oppeuzelen. Maar is dat wel zo? Jammer maar helaas, je begrijpt het al, dit is niet het geval.
Chips.
Neem nu het verschil tussen 'chips naturel' of 'light chips naturel'. Chips naturel bevat per 100 gram aan koolhydraten 43 gram en vet 39,5 gram. Light chips naturel bevat per 100 gram aan koolhydraten 61 gram en vet 22,0 gram. Zo op het oog, lijkt light chips dus 'gezonder', er zit minder vet in. Hoewel,de hoeveelheid koolhydraten is stukken hoger.
Even in het kort; de koolhydraten die wij via de chips binnen krijgen worden eerst omgezet in glucose. Glucose die niet direct als brandstof wordt gebruikt, wordt in de spieren en de lever opgeslagen als glycogeen. Als deze reserves zijn aangevuld, wordt de overige glucose omgezet in vet. Die light uitvoering is dus achteraf gezien veel slechter voor je.
Melk
Verschil in volle-, halfvolle- of magere melk zit niet alleen in het vet maar ook in de suikers. Volle melk is iets vetter maar heeft wel weer minder suiker dan de halfvolle melk.
Waarom?
Men weet dat aan alleen vet geen smaak zit. Er moet iets aan toegevoegd worden om het lekker en aantrekkelijk te maken zoals b.v. suiker en zout. Als je uit de 'chips naturel' alleen wat vet verwijderd, dan gaat dit te kosten van de smaak. Er moet dus weer iets aan toegevoegd worden om het lekkerder te maken. Het vet verwijderen uit de melk gaat dus ook ten koste van de smaak. Er wordt nu extra suiker hieraan toegevoegd om het nog drinkbaar te houden.
Vraag
Ik vraag mij af wat er nu precies in zit, in die light chips naturel versie. Op de verpakking staat duidelijk dat er niets aan smaakstoffen of iets dergelijks aan is toegevoegd. Die koolhydraten, dat moet wel de aardappel zijn. Hoe komt een aardappel nu ineens aan een hoger percentage aan koolhydraten? Als jij het weet laat mij het dan ook weten.
Conclusie
Al wat van nature zo is, is beter om het zo te laten. Kiezen tussen chips en light chips is kiezen tussen 2 kwaden. Kies liever dan voor een alternatief, kies voor verse noten.
Iets 'light' opvatten is inderdaad iets te licht opgevat.