De vraag is, hebben wij als mens iedere dag melk nodig?
Jullie kennen misschien Joris 3 Pinter nog wel. Och moet 't? 3 Glazen melk per dag dat doet 't. De schijf van 5 geeft aan dat wij zuivel nodig hebben. Ik, als vrouw van 55 jaar, moet volgens deze schijf 550 ml aan melkproducten per dag tot mij nemen en 30 gram kaas. De reden dat ik dagelijks melkproducten moet gebruiken is om de nodige hoeveelheid aan calcium binnen te krijgen. Als ik dit niet doe dan heb ik een grote kans op botontkalking, dus osteoporose. En juist bij ons vrouwen zit de angst voor osteoporose tot diep in de botten.
Maar is dat wel waar?
Uit onderzoek blijkt dat er geen verband is tussen het drinken van veel melk en het voorkomen van botbreuken. Men is zelfs van mening dat door de eiwitten in de melk, een zuur wordt aan gemaakt dat juist voor afbraak van het bot zorgt. In Nederland en Zweden, landen waar veel zuivel wordt gedronken, komen veel botbreuken voor in vergelijking met andere landen.
Conclusie.
De ene expert zegt van wel en de andere zegt weer van niet. In Nederland wordt al vanaf de jaren '60 recalme gemaakt om veel melk te drinken voor sterke botten. Het staat wel vast dat het menselijk lichaam calcium nodig heeft voor zijn botten. Maar wij krijgen dit al genoeg binnen via ons normale dieet; onze groene groente. Plantaardig voedsel bevat een hele reeks aan mineralen die goed voor onze botten zijn. Een koe komt tenslotte ook aan het calcium door het eten van groen gras.
Inderdaad....een waarheid als een koe.